Echinacea bardziej znana jako jeżówka, to popularna roślina rabatowa należąca do rodziny astrowatych. Jeżówka to zaledwie 9 gatunków roślin, z których znaczenie uprawowe ma przede wszystkim jeżówka purpurowa (Echinacea purpurea) oraz spotykana nieco rzadziej, jeżówka wąskolistna (Echinacea angustifo
Przeczytaj więcej...
Jednymi z ciekawszych, ale jeszcze niezbyt u nas popularnych warzyw liściowych są endywie (cykoria endywia). Te interesujące rośliny jednoroczne są gatunkiem plasującym się gdzieś pomiędzy dobrze nam znaną cykorią, a sałatą masłową. Pod względem botanicznym bliżej jest im do cykorii (co zresztą potw
Przeczytaj więcej...
Fasolka szparagowa lub inaczej zwyczajna, należy do warzyw bardzo chętnie uprawianych na naszych działkach. Jest bowiem nie tylko wyjątkowo smaczna, ale również stosunkowo łatwa w uprawie. Poza tym może być doskonałym poplonem po warzywach wcześnie schodzących z pola. Należy tylko pamiętać, aby nie
Przeczytaj więcej...
Figa pospolita, a właściwie figowiec pospolity (Ficus carica) należy do rodziny morwowatych. Pochodzi z obszarów śródziemnomorskich oraz z Zachodniej Azji, gdzie była powszechnie uprawiana już setki lat temu. Prawdopodobnie była jedną z pierwszych roślin użytkowych udomowionych przez człowieka. Figa
Przeczytaj więcej...
Należący do rodziny różowatych rodzaj głóg Crataegus, obejmuje liczne, a zarazem bardzo zmienne gatunki (około 200 gatunków oraz setki mieszańców ) krzewów bądź niewysokich drzew liściastych, występujących na kontynencie europejskim, azjatyckim oraz w Ameryce Północnej. Zazwyczaj cierniste o sezon
Przeczytaj więcej...
Większość z nas kojarzy pokrzywę z nieprzyjemnym, parzącym chwastem, który zarasta pola, łąki i nasze ogrody. I chociaż roślina faktycznie nie posiada szczególnych walorów dekoracyjnych, a przy okazji rozrasta się na działce bardzo szybko, w krótkim czasie zachwaszczając uprawy, jej wartość użytkowa
Przeczytaj więcej...
Gorczyca (Sinapis) to rodzaj roślin jednorocznych, należących do rodziny kapustowatych. Na dzień dzisiejszy ich głównym użytkowym przedstawicielem jest gorczyca biała, nazywana też jasną (Sinapis alba). Dawniej do tego rodzaju należały również gatunki, które obecnie traktowane są jako kapusty i zal
Przeczytaj więcej...
Gorczyca biała lub inaczej jasna (Sinapis alba) jest jedną z ciekawszych roślin przyprawowych jakie wykorzystywane są w polskiej kuchni. Jej szczególny, dość ostry smak przyczynił się do stworzenia niezwykle popularnej w wielu krajach przyprawy – musztardy. Zastosowanie Poza musztardą, na
Przeczytaj więcej...
Gorczyca czarna nazywana również kapustą czarną, jest rośliną należącą do rodziny kapustowatych. Rośnie ona dziko na polach, brzegach rzek oraz w zaroślach i rowach. Nazwa „gorczyca” związana jest z gorzkim smakiem obecnej w roślinie synapiny – glikozydu izosiarkocyjanowego będąceg
Przeczytaj więcej...
Nie od dziś wiadomo, że owoce cytrusowe są bardzo zdrowe i zawierają mnóstwo witamin, mikro i makroelementów oraz innych wartościowych składników. Często poleca się ich spożywanie szczególnie w okresie jesienno-zimowym, kiedy brakuje świeżych owoców krajowych, a nasz organizm narażony jest na liczne
Przeczytaj więcej...
Wśród uprawianych w Polsce roślin warzywnych, groch zajmuje ważne miejsce. Nie jest wprawdzie tak popularny jak ogórek, pomidor czy papryka, ale mimo to często spotyka się go na działkach. Jest on bowiem nie tylko łatwy w uprawie i nie wymaga osłon, ale jest również ważnym składnikiem wielu tradycyj
Przeczytaj więcej...
Groszkiem zielonym zajadali się Chińczycy, Anglicy, a także król Ludwik XVI, który nie wyobrażał sobie dania bez groszku. W Europie zadomowił się w XVII wieku i obecnie istnieje wiele jego odmian, jednak groszek cukrowy jest wyjątkowy, ponieważ można go zjadać z całymi strąkami. Świeże, zielone, soc
Przeczytaj więcej...
Gryka zwyczajna (Fagopyrum esculentum) należąca do rodziny rdestowatych to jedna z wartościowszych roślin zbożowych uprawianych przez człowieka. Jej nasiona są bogate w wiele substancji odżywczych w tym głównie białka (ok. 10-16%), skrobię (60-84%), tłuszcze (ok. 2-3%), witaminy (głównie B1, B2, P,
Przeczytaj więcej...
Hodowla pieczarek została zapoczątkowana we Francji w XVII wieku, gdzie polegała ona na przenoszeniu kompostu przerośniętego grzybnią pieczarki na przefermentowany obornik. W Polsce natomiast pierwsze próby hodowli podejmowano w XIX wieku. Obecnie Polska znajduje się na 5. miejscu pod względem produ
Przeczytaj więcej...
Hyzop to rodzaj roślin liczący zaledwie 5 gatunków należących do rodziny jasnotowatych. W uprawie znaczenie ma jednak przede wszystkim jeden z nich - hyzop lekarski (Hyssopus officinalis). Właściwie nie ma on ściśle określonej ojczyzny, gdyż spotykany jest zarówno w Afryce Północnej jak i w Azji ora
Przeczytaj więcej...
