Cykoria, w zależności od odmiany, to jedno lub dwuletnia roślina pochodząca z rodziny astrowatych. Charakteryzuje się delikatną łodygą, lancetowatymi liśćmi i jasnoniebieskimi kwiatami, które pojawiają się na roślinie w okolicach czerwca. Pod ziemią roślina wytwarza dość gruby korzeń palowy. Naukowc
Przeczytaj więcej...
Cykoria sałatowa (Cichorium intybus var. foliosum) należy do rodziny astrowatych. Jest chyba najbardziej znanym członkiem rodzaju Cichorium. Poza nią na dużą skalę uprawia się również cykorię korzeniową, z której pozyskuje się korzeń wykorzystywany do wyrobu substytutu kawy. Obie wywodzą się od popu
Przeczytaj więcej...
Cząber ogrodowy (Satureja hortensis) nazywany także cząberek, pieprzyk, fasolowe ziele oraz dzięcielina to roślina jednoroczna wykorzystywana jako roślina przyprawowa i lecznicza. Pochodzi z rejonu Morza Śródziemnego, Azji Mniejszej oraz Indii Wschodnich. Spotykany jest także w górach Kaukaz, Alpach
Przeczytaj więcej...
Gdy chcemy nadać potrawie „charakteru” idealny jest cząber. Mdłemu jedzeniu przywróci on smak. Jego liście są gorzkawe, mają pikantny smak. Cząber jest rośliną jednoroczną. Dorasta do około trzydziestu centymetrów. Kwitnie w kolorach niebieskim, białym lub jasnoczerwonym. Kwiatuszki m
Przeczytaj więcej...
Dziki majeranek znany jest przez prawie każdego, kto próbował swoich możliwości w kuchni. Nie jest to zwykły majeranek, który widnieje na pólkach w sklepie, ale zaraz obok niego często występuje. Używając prawidłowej jego nazwy - lebiodka pospolita, niektórzy zaczną już dobrze kojarzyć, ale dopiero
Przeczytaj więcej...
Estragon jest rośliną wieloletnią, która w naturze zamieszkuje terytoria Ameryki Północnej, środkowej Azji oraz tereny Morza Śródziemnego. Zioło ma ostry, gorzki, korzenny smak. Dorasta do metra wysokości i bardzo szybko się rozrasta. Obecnie największą ilość przyprawy uprawia się we Francji.
Przeczytaj więcej...
Hyzop to rodzaj roślin liczący zaledwie 5 gatunków należących do rodziny jasnotowatych. W uprawie znaczenie ma jednak przede wszystkim jeden z nich - hyzop lekarski (Hyssopus officinalis). Właściwie nie ma on ściśle określonej ojczyzny, gdyż spotykany jest zarówno w Afryce Północnej jak i w Azji ora
Przeczytaj więcej...
Hyzop lekarski (Hyssopus officinalis) zwany także „Józefek”, „Izak lekarski” jest półkrzewem, znanym przede wszystkim ze względu na swoje właściwości lecznicze. Popularne zioło należy do rodziny Labiatae, a jego naturalne siedliska występują w Azji, Europie oraz Afryce Półno
Przeczytaj więcej...
Zioła prowansalskie są aromatyczną mieszanką popularną na całym świecie. Można ją zrobić samodzielnie w domu. Trzeba jedynie założyć małą uprawę kilku podstawowych ziół, takich jak bazylia, cząber, majeranek, mięta pieprzowa, oregano, rozmaryn, szałwia i tymianek. Zioła prowansalskie to doskonały do
Przeczytaj więcej...
Macierzanka obejmuje liczne gatunki roślin zielnych, z których część wykazuje właściwości lecznicze. Nie mniej jednak pamiętajmy także, że wiele z gatunków macierzanki to ciekawe rośliny ozdobne, które także powinny zagościć w ogrodzie. Rodzaj Thymus obejmuje liczne gatunki roślin, które zalicz
Przeczytaj więcej...
Majeranek ogrodowy zwany również lebiodką (Origanum Majorana) to niewielka krzewinka, której ojczyzną są rejony basenu Morza Śródziemnego. Zwykle dorasta do wysokości 40-60 cm., a jego sztywne, ciemne i cienkie pędy mocno się rozgałęziają. Majeranek posiada niewielkie, owalne liście koloru szaroziel
Przeczytaj więcej...
Ogródki ziołowe są coraz częściej spotykane we współczesnym ogrodnictwie. Co prawda nie są to duże powierzchniowo przestrzenie, jednak duża liczba ludzi, decyduje się wyznaczyć fragment działki, tylko po to, by stworzyć tam ziołowy zakątek. Takie rozwiązanie ma wiele atutów, które doceniane są przez
Przeczytaj więcej...
Oregano to bardzo popularna roślina wieloletnia, ceniona i wykorzystywana ze względu na swoje walory smakowe jak i właściwości lecznicze. Lebiodka pospolita nazywana jest także dzikim majerankiem, z którym jest blisko spokrewniona. Należąca do rodziny jasnowatych lebiodka przy sprzyjających warun
Przeczytaj więcej...
Oregano, zwane również lebiodką pospolitą, to jedno z najpopularniejszych ziół, jakie możemy spotkać na naszej kuchni. Dodawane jest nie tylko do dań włoskich, ale również do potraw z mięsa, sosów i sałatek. Jest cennym dodatkiem do niektórych kosmetyków, a lista leczniczych właściwości wręcz nie ma
Przeczytaj więcej...
Rozmaryn to wiecznie zielony krzew, który dorasta do metra wysokości i ma jasnoniebieskie kwiatuszki. W swoim naturalnym środowisku osiąga nawet wysokość trzech metrów. W Prowansji z Rozmarynu wytwarza się smaczny miód. Rozmaryn pochodzi z regionu Basenu Morza Śródziemnego. Należy do rodziny War
Przeczytaj więcej...
