Kapusta biała (Brassica oleracea var. capitata f. alba) jest w naszym kraju jednym z najpopularniejszych warzyw z rodziny kapustowatych. W naturze czysta odmiana nie występuje, ale ponieważ jej przodkowie pochodzą z rejonów o stosunkowo łagodnym klimacie (min. Basen Morza Śródziemnego), roślina ma d
Przeczytaj więcej...
Kapusta czerwona ( Brassica oleracea var. capitata f. alba) to jedna z form kapusty głowiastej powszechnie uprawianych przez człowieka. Jest nieco mniej popularna od swojej bliskiej krewnej, kapusty białej (Brassica oleracea var. capitata f. alba), przez co rzadziej gości na naszych stołach. A to w
Przeczytaj więcej...
Pod nazwą kapusta kryje się ponad 30 gatunków roślin, z których wiele uprawia się jako rośliny użytkowe. Mimo iż do rodzaju można zaliczyć kilka dobrze nam znanych warzyw, najbardziej popularną w Polsce kapustą jest bez wątpienia kapusta głowiasta (Brassica oleracea L. var. capitata L.). Prawdopodob
Przeczytaj więcej...
Kapusta pekińska to popularne warzywo, powszechnie wykorzystywane w kuchni, jednak już nie tak popularne w uprawie, zwłaszcza amatorskiej. Taka sytuacja wynika z faktu, że uprawa kapusty pekińskiej nie jest tak łatwa jak np. marchwi, pietruszki czy też buraków ćwikłowych. Aby osiągnąć sukces w jej u
Przeczytaj więcej...
Przywędrowała do nas z dalekiego wschodu i od razu znalazła wiele zastosowań. Ceniona jest nie tylko ze względu na swój delikatny smak, ale również małą kaloryczność w porównaniu z zawartością mikroelementów i witamin. W Polsce znana jest już od dawna, używana przede wszystkim do wszelkiego rodzaju
Przeczytaj więcej...
Kapusta włoska to jedna z odmian botanicznych kapusty warzywnej, pochodząca z basenu Morza Śródziemnego. Jest to roślina dwuletnia, z rodziny kapustowatych, uprawiana jako jednoroczna. Pierwsze uprawy kapusty włoskiej pojawiły się w XVII wieku w północnych Włoszech. Kapusta włoska ma mniejsze wymaga
Przeczytaj więcej...
Warzywa kapustowate to ok. 38 gatunków roślin, których ojczyzną są rejony Morza Śródziemnego. Ta wartościowa grupa warzyw zyskała sobie uznanie w Polsce ok. XIV w., choć w innych krajach Europy była znana i ceniona już znacznie wcześniej. Początkowo najbardziej popularna była kapusta głowiasta. Jedn
Przeczytaj więcej...
Karczoch to roślina, która w Polsce jest wciąż bardzo mało znana i jednocześnie niedoceniana. Chociaż w niektórych krajach Europy zachodniej oraz w Ameryce Północnej jest lubiany i uprawiany już od wielu wieków, u nas nigdy nie doczekał się takiej popularności. Oryginalna ozdoba ogrodów, a jednocześ
Przeczytaj więcej...
Castanea sativa należy do potężnych, majestatycznych drzew liściastych, które w swoich ojczystych stronach mogą dorastać, nawet do ponad 30 m wysokości. W naszym klimacie osiągają mniejsze rozmiary i ich wysokość może przekroczyć niewiele ponad 20 m wysokości. W Polsce najczęściej wielopienne (forma
Przeczytaj więcej...
W potocznym języku polskim kasztany to określenie nasion i drzew kasztanowca zwyczajnego (Aesculus hippocastanum), należącego do rodziny mydleńcowatych (Sapindaceae). Kasztany to ponadto rodzaj roślin z rodziny bukowatych (Fagaceae), do którego zalicza się m. in. gatunek kasztana jadalnego (Castanea
Przeczytaj więcej...
Kiełki to nic innego jak naturalna bomba witaminowa. Nie ma potrzeby zajadać się suplementami witaminowymi, aby wzmocnić organizm i poprawić samopoczucie. Zdrowsze będzie spożywanie zielonych kiełków wybranych roślin. Przy systematycznym spożywaniu tych zielonych „witamin” z pewnością za
Przeczytaj więcej...
Wielu specjalistów zaleca spożywanie kiełków różnych gatunków roślin warzywnych. Należą do nich m. in. kiełki brokuła. Młode siewki brokuła zawierają cenne witaminy i sole mineralne, a także inne substancje biologicznie aktywne o właściwościach leczniczych, w tym bardzo ważny sulforafan wykazujący d
Przeczytaj więcej...
Kolendra siewna jest rośliną jednoroczną, której częścią użytkową są liście i owoce. Roślina ta stanowi cenne źródło przypraw o silnym aromacie, który u niedojrzałych okazów przypomina wydzielinę pluskwy. Stąd wywodzi się jej łacińska nazwa – Coriandrum – pochodząca od greckiego słowa ko
Przeczytaj więcej...
Komonica zwyczajna (Lotus corniculatus) należąca do rodziny motylkowatych (Fabaceae) występuje w naturalnych siedliskach na terenie całej Polski. Jest atrakcyjna i miododajna, a do tego wytrzymała. Można ją zaliczyć do bylin łatwych w uprawie. Szczególnie polecana osobom zaczynającym przygodę z włas
Przeczytaj więcej...
Komosa (Chenopodium) to rodzaj roślin z rodziny komosowatych (Chenopodiaceae), liczący w Polsce ok. 30 gatunków, w tym rodzimych oraz zawleczonych. Wiele z nich to pospolite rośliny ruderalne oraz chwasty. Gatunkiem typowym jest komosa czerwonawa (Chenopodium rubrum). Najbardziej znanym gatunkiem je
Przeczytaj więcej...
