Do wykopywania kartofli z ziemi, przystępujemy, gdy jest ładna pogoda, w tym nie pada deszcz. Wykopane pozostawiamy na ziemi, żeby przeschły na słońcu. Suche ziemniaki, z których usuniemy pozostałą po wykopkach ziemię przechowujemy w ciemnej oraz chłodnej piwnicy. Warto trzymać je w skrzynkach czy wiaderkach, gdy jest ich nie wiele, żeby dochodziło do nich powietrze i łatwiej było nam usunąć chore sztuki.
Jeżeli będziemy trzymać kartofle w temperaturze poniżej dwóch stopni to zmarzną i będą nie smaczne.
Zbiór ziemniaków
Kartofle zbieramy od czerwca, nawet do października. Odmiany wczesne po około dziewięćdziesięciu dniach po posadzeniu a późne do stu pięćdziesięciu dni od sadzenia.
Ziemianki zbieramy, gdy są wystarczająco wyrośnięte, to znaczy, gdy w okresie przypadającym na zbiór warzywa zaczyna zamierać jego nadziemna część.
Musimy jednak sprawdzić czy usychanie rośliny nie jest spowodowane atakiem choroby.
Zastosowanie
Ziemniaki dodaje się do placków, klusek, zupy oraz robi z nich frytki. Najsmaczniejsze do jedzenia są młode ziemniaki. Warto wybierać większe sztuki, gdyż łatwiej zdejmuje się z nich skórkę. Kartofelki obieramy używając skrobaczki do warzyw.
Do uprawy polecane są następujące odmiany ziemniaków: Irga, Irys, Lotos czy Omulew.
Uprawa ziemniaków
Agnieszka Krakowiak
czytaj dalej...
1 komentarzy
Dodał: Eliza, Tytuł: Kochane ziemniaki
Kompendium wiedzy o ziemniaku! :) Ja tak samo jak autor nie wyobrażam sobie obiadu bez ziemniaków, to bardzo zdrowe i pożywne warzywo. Bardzo się cieszę, że wraca do łask :)