Newsletter serwisu


Uprawa pieczarek w domu

Pieczarka należy do podstawowych i najbardziej popularnych grzybów uprawianych i spożywanych w naszym kraju. Przede wszystkim uprawiane są wielkotowarowo, ale coraz częściej możemy się spotkać z osobami, które chwalą sobie amatorską, ale także skuteczną uprawę pieczarek w domowym zaciszu. Uprawa pieczarek stała się bardzo modna, a ułatwieniem są specjalne zestawy do ich uprawy jakie można zakupić w sklepach np. z produktami ogrodniczymi.

 

Pieczarka- Agaricus jest rodzajem obejmującym sporo zróżnicowanych gatunków, także bardzo popularną pieczarkę łąką, którą można spotkać np. na łące. Pieczarki są saprofitami, a więc organizmami, które rozwijają się czerpiąc energię z materii organicznej, którą rozkładają na związki proste. Do uprawy amatorskiej wykorzystuje się pieczarkę dwuzarodnikową- Agaricus bisporus.

 

Agaricus uprawiamy przede wszystkim ze względu na jej walory smakowe, ale należy pamiętać o witaminach, składnikach mineralnych oraz ergothioneinie, będącej przeciwutleniaczem, opóźniającym starzenie się komórek.

 

Skład chemiczny pieczarki w 100 gramach świeżych owocników

 
białko

3,5 g

tłuszcze

0,2 g

cukry

3,6 g

woda

89,5 g

kwas nikotynowy

5,85 mg

kwas pantotenowy

2,38 mg

witamina B1

0,15 mg

witamina B2

1,3 mg

witamina C

8,6 mg

fosfor

130,0 mg

wapń

25,0 mg

potas

400,0 mg

żelazo

1,0 mg

wartość energetyczna

45 cal

                   Źródło: Szudyga K., Pieczarka, Warszawa 1982, s. 11/12

 
 

Do uprawy pieczarek wykorzystuje się podłoże, które stanowi kompost pieczarkowy, będący sfermentowanym, słomiastym końskim obornikiem. Jako podłoże zastępcze stosuje się słomę i popularny kurzak. Nie ma przeszkód, aby uprawę prowadzić przez okrągły rok.

 

Jak już wspomniano pieczarkę możemy uprawiać w piwnicy. Brak światła nie jest problemem, ponieważ pieczarka nie zawiera chlorofilu, a więc nie posiada zdolności asymilowania dwutlenku węgla. Dodatkowo w ciemnych pomieszczeniach łatwiej utrzymać wilgoć. Ważnym czynnikiem przy uprawie pieczarki jest temperatura. W dużej mierze to właśnie od niej zależy powodzenie uprawy. Do uprawy pieczarki wystarczy temperatura w granicach 12- 20°C, przy czym optymalna temperatura do rozrostu grzybni wynosi 25°C. Jeżeli nie posiadamy piwnicy, to dostępne w sprzedaży zestawy do uprawy pieczarek umożliwiają ich uprawę nawet na parapecie. Warto, aby w pomieszczeniu uprawy pieczarek istniała możliwość jego przewietrzenia. Rozkładowi podłoża towarzyszy wydzielanie sporej ilości dwutlenku węgla, który negatywnie wpływa na rozwój owocników. Chodzi konkretnie o zbyt wydłużone trzonki.

Uprawa pieczarek 

Uprawa pieczarek w domu

Podłoże pod uprawę można rozprowadzić w skrzyniach drewnianych, plastikowych, a nawet w zwykłych workach. Przy samodzielnym szczepieniu grzybni, należy zakupić odpowiednią grzybnię początkową i równomiernie zmieszać z podłożem po fermentacji. Następnie podłoże okrywamy np. papierem, często go nawilżając. Przerost grzybni następuje po około 2- 3 tygodniach- zależnie od zapewnionych warunków. Gdy tylko grzybnia pojawi się na powierzchni podłoża zdejmujemy papier i okrywamy ją kilkucentymetrową ( 3- 4 cm) warstwą specjalnej ziemi okrywowej, często zwilżanej dla zapewnienia odpowiedniej wilgoci. Przy wzroście owocników najodpowiedniejsza temperatura to 15- 17°C. Po około miesiącu powinniśmy cieszyć się dorodnymi pieczarkami. Z jednego podłoża możemy przez około 4 miesiące pozyskiwać świeże owocniki.

 

Jeżeli zdecydujemy się na zakup zestawu do uprawy pieczarki jeszcze prościej i bez żadnych zawiłości uzyskamy dorodne owocniki. Cena zestawu się różni ze względu na wagę. Przykładowo za 10 kg opakowanie, w którego skład wchodzi podłoże przerośnięte grzybnią oraz woreczek z ziemią okrywową oraz instrukcja postępowania zapłacimy do około 40 zł. Z takiej ilości podłoża, możemy uzyskać około 2,5- 3,5 kg owocników zebranych w kilku rzutach przez okres 3- 4 miesięcy. Po tym czasie podłoże należy wyrzucić, albo wykorzystać jako nawóz organiczny. W przypadku zakupienia zestawu do uprawy pieczarek, czynności jakie należy wykonać to rozpakowanie zestawu, nawilżenie podłoża z grzybnią, następnie rozsypanie ziemi okrywowej wraz z nawilżeniem i pozostawienie na około 20- 30 dni. Po tym czasie na powierzchni podłoża powinny pojawić się pieczarki. Podłoże z grzybnią można nabyć także w workach, w cenie kilkunastu złotych, a samą grzybnię za kilka złotych za opakowanie.

Amatorska uprawa pieczarek to coraz częstsze zajęcie ogrodników- amatorów, którzy w okresie zimy mają więcej wolnego czasu, który można pełniej i trafniej spożytkować. Smaczne owocniki z pewnością będą satysfakcjonującą zapłatą za wkład wniesiony w uprawę tych popularnych grzybów. Obecnie dzięki możliwości skorzystania z oferty bardzo funkcjonalnych zestawów do uprawy pieczarek w domu bez żadnego problemu i wysiłku można cieszyć się smakiem własnych, zdrowych, ekologicznie wyhodowanych pieczarek, bez stosowania niepotrzebnej chemii.


Oceń artykuł:
przetwarzam....
4.60 / 10 razy oceniany



Komentarze do tego artykułu:

Tytuł: cena podłoża

W wytwórni podłoża kostka o wymiarach 40x50x20 kosztuje ok.9 zł

dodał: grzegorz 2013-06-25 15:02:13


Tytuł:
Komentarz:
Imię:

Zobacz także:

Jaka to roślina

Bezpłatny biuletyn o kwiatach

Co to jest newsletter ?

Moje ulubione kwiaty są koloru

Białego

Czerwonego

Żółtego

Niebieskiego

Różowego

Zielonego

Zobacz wyniki

Kontakt z redakcją serwisu


Copyright © 2005 - 2014 SwiatKwiatow.pl

Zapisz się do naszego bezpłatnego biuletynu.

A będziesz otrzymywał informacje o uprawie roślin i kwiatów oraz pielęgnacji ogrodu. Kwiaty to Nasza pasja, którą chętnie się z tobą podzielimy.

Twój email::

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Plików Cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce. [zamknij]